藏很深的卤菜店，红油佐料拌啥都绝！
· 2025-11-13 ·天气总算是凉快了，好吃妹儿也终于去了这家被种草已久的卤菜店，就是稍微偏了点，公交交通不太方便。
卤菜店开在一个楼盘外面，因为几条大马路的分割，这里像一个孤岛一样，光顾的人应该都是专程前来。
店门口展示出了店里的招牌，看起跟传统卤菜店也没多大区别。
门口的帘子拉开就直接是柜台了，不知道是不是好吃妹儿去晚了，总觉得很多东西都卖完了，还好最想吃的脑花还有两盒。
随便问了点别的问题，老板也很实诚，哪些是鲜货哪些是冻货都清楚地告诉你，这点比较加分。
选好后会问你想要香辣味还是椒麻味，感觉更像是凉菜。好吃妹儿买了好几种，白砍鸡、脑花、随便抓的几个鸡爪子。
白砍鸡是他家的招牌，附带凉面一份，另外还配了冰袋，细节做得不错。鸡用的乌皮跑山鸡，虽然都是鸡，乌皮就是比白皮更诱人一些呢。
好吃妹儿买的四分之一，肉挺多的，红油倒下去一拌，口水顿时就流下来了。鸡肉口感也还行，虽然不是特别“土”，但也比连锁凉菜店的肉质好多了。如果选择困难就可以先买这个来试试水。
红油脑花也是含了配菜的，有豆干和凉粉两种选择，好吃妹儿选的豆干，这下又可以多吃一个素菜。
香辣味的脑花也是卖相十足，全靠这拌鞋底都好吃的佐料赋予它灵魂，芝麻和海椒籽一起入口，也说不出到底哪个更香。
鸡脚爪选的椒麻味，如果是喜欢吃麻的人估计会喜欢，好吃妹儿觉得一般般，而且脚爪不够耙，需要自己再蒸一下才比较好啃。
这家店每个星期要休息两天，也许是这样的原因价格会略高一点，不过味道挺好的，顺路的话可以去试试。
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